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鲜奶比常温奶更有营养?羊奶比牛奶好?

2020年01月09日 08时52分59秒 来源:浙江健康导航

超市里牛奶的品种太多,鲜牛奶、巴氏奶、舒化奶、高钙奶、全脂奶、脱脂奶等,所以,我们常常挑花了眼,不知道该选哪种好。

 

根据牛奶的特点、自身需求,导航君总结出一些技巧,帮助大家挑选出来适合自己的牛奶。

 

牛奶种类那么多,有什么不同?

 

先来说液态奶,常见的类型有——

 

  • 按照脂肪含量:全脂牛奶、低脂牛奶和脱脂牛奶;

  • 按照灭菌方法:巴氏杀菌奶、超高温灭菌奶;

  • 按添加成分:高钙奶、风味牛奶、原味牛奶;

  • 按是否去乳糖:舒化奶;

 

蜜瓜电影网接下来,具体介绍一下每种类型的牛奶,有哪些特点?

 

巴氏杀菌奶:采用巴氏消毒法,特点是保质期短,口感和质量接近“鲜”奶,通常放在超市的保鲜柜里,也就是我们平常说的鲜牛奶。

超高温灭菌奶:经过超高温灭菌处理,特点是保质期较长,通常是利乐包装,也是我们常见的常温奶。

 

全脂牛奶:脂肪含量3.7%-6%,不适合高血脂、糖尿病人群;

低脂牛奶:蜜瓜电影网脂肪含量1%-1.5%,虽然低脂,但过量饮用仍会增加热量摄入;

脱脂牛奶:脂肪含量小于0.5%,适合需要限制脂肪摄入的人群;

 

高钙奶:蜜瓜电影网比普通牛奶的钙含量高出25%以上,普通纯牛奶的含钙量每100毫升为100-120 mg,而高钙奶的含钙量每100毫升在130-150 mg。

 

风味牛奶:蜜瓜电影网早餐奶、核桃奶、可可奶、调制乳等等,配料中除了“生牛乳”还添加了其他成分,比如香精、食品添加剂、糖,算不上纯牛奶。这些风味牛奶虽然口味特别,但还是纯牛奶的营养价值更好,所以,选牛奶要认准纯牛奶。

 

舒化奶:蜜瓜电影网添加了乳糖酶,将牛奶中的乳糖分解为容易吸收的半乳糖和葡萄糖,对乳糖不耐受人群比较友好。

 

 

选奶小技巧,记住5个字!

 

最后总结一下“选奶小技巧”,记住5个字。

 

第一个字:鲜

 

蜜瓜电影网选择保质期短的新鲜牛奶,营养和口感更好,但价格要高一些;保质期长的常温奶,营养没有特别大的差异,且容易保存,也物美价廉。

 

第二个字:脂

 

需要限制脂肪摄入的人群,比如高血脂、糖尿病、健身减肥人群,选择低脂或脱脂奶;大部分健康人群建议选择全脂牛奶。

 

第三个字:纯

 

蜜瓜电影网日常饮用优选纯牛奶,而非风味牛奶,看清配料表。

 

第四个字:钙

 

蜜瓜电影网高钙奶适合中老年、儿童、孕期或哺乳期女性等,需要增加钙摄入量的人群。

 

第五个字:耐

 

喝牛奶容易拉肚子的人,多是乳糖不耐受者,选择舒化奶,更好消化一些。

 

除了牛奶,还有这些可以选!

 

1.酸奶

 

选择方法可以查看之前的文章,点击直达?

 

2.奶粉与液态奶选择类似 

 

蜜瓜电影网用鲜牛奶加工成粉末制成,蛋白质、矿物质、脂肪等营养素被浓缩,维生素被破坏。特点是保质期比液态奶更长,携带和食用更方便。选择奶粉也和液态奶一样,根据需求可以选择不含糖、低脂、脱脂或高钙奶粉。

 

3.牛奶VS羊奶,选哪个?

 

牛奶容易获得,也便宜;超市买到的羊奶通常经过调配,与牛奶营养差别不大。牛奶与羊奶选择哪个,主要看个人口味。如果对牛奶蛋白过敏的人,可以试试羊奶。

 

牛奶喝多少?

 

 

蜜瓜电影网《中国居民膳食指南》中建议成年每天要喝300克牛奶或乳制品,盒装牛奶差不多1.5盒,你也可以1盒纯牛奶+1盒酸奶,搭配来喝。

 

 

蜜瓜电影网*本文为浙江健康导航原创,未经授权不得转载。图片来源于摄图网。  


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